ゴボウの成熟を見極めて焙煎(ばいせん)したごぼう茶の茶葉を、県産牛乳に浸して冷蔵庫内でエキスを抽出。さらに、程よく加熱して蒸らし、うま味を凝縮した。卵は地元産を使う。
甘味と苦味のバランスが良く、まろやかに仕上がった。香料・着色料・保存料は使わず、ノンカフェインですっきりとした後味。
価格は6個4536円(専用箱入り、クール便、送料込み)。三沢市観光協会ホームページ内「三沢市ブランド認定商品」から購入できる。
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