【おおいた・東部】大分県国東市のイチゴ農家・服部健治さん、輝美さん夫妻が作る。

　服部さん夫妻はコンフィチュールやドレッシングなど、地元産イチゴの加工品を製造・販売する。イチゴを丁寧にグラニュー糖と練り合わせ、乾燥させたフレーバーシュガーは、パウダーと歯応えのある結晶状のシュガーが混じる。大小の粒のカリっとした食感を楽しめる。無香料・無着色でイチゴ本来の甘酸っぱさと華やかな香りが特徴だ。

　ヨーグルトや菓子のトッピング、トーストなどにお薦め。価格は１個（５０グラム）６４８円。問い合わせはＪＡおおいた東部営農経済センター経済課、（電）０９７８（７２）５１５１。

▶特集「一村逸品大賞」表彰

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　農村の優れた加工品を紹介する日本農業新聞の企画。2006年に商標登録した。産地の振興を目的としている。年間を通じて掲載された加工品の中から特に優秀なものは一村逸品大賞として表彰している。