2024年2月19日 [地元でうまい店]特産コイ料理を満喫 郷土料理レストラン咲恋テラス(長野・佐久市) | JA | JA通信 Twitter Facebook Line Mail 道の駅「ヘルシーテラス佐久南」に併設するレストラン。地元特産の「佐久鯉(こい)」や、ブランド肉「信州蓼科牛」「信州米豚」を使ったメニューが好評だ。一番人気は「佐久鯉」を「あらい」と「うま煮」で楽しめる定食「浅間」。千曲川の清流で育った佐久のコイは身が引き締まっており、癖がない。 同駅の直売所に並ぶ旬の地場産食材も積極的に使い、季節感のある料理を提供する。郷土料理長野県佐久市伴野7の10267(62)3385定食「浅間」1950円午前9時~午後4時(ラストオーダー午後3時30分)不定休(道の駅に準じる) あわせて読みたい[地域発 未来へ]長野・JA佐久浅間 ブドウ・花き栽培生産者増やす 手厚い指導体制つくる 日本農業新聞の購読はこちら>>