2025年5月20日

［ことば］大館とんぶり

　ホウキギの実を加工した郷土食。利尿や強壮効果があるとされる漢方薬「地膚子」としても食されていた。タンパク質やビタミン、亜鉛、食物繊維に富み、脂質代謝を促すサポニンも含む。ホウキギの栽培は...

2025年6月7日

元自衛官争奪戦　第２の人生で農業を選んでもらうには

インターンや農業体験で就農つなぐ　５０代半ばで退職を迎える自衛官や、２０～３０歳代の退職を予定する任期制の自衛官の再就職に向け、各地で農業体験のインターンシップや説明会が開かれている。農業関係者ら... 続きを読む

［給食百景］鶴岡と会津どちらが「元祖」？ 2025年6月7日［給食百景］鶴岡と会津どちらが「元祖」？
花色変わり、長く咲くツツジ誕生 2025年6月7日花色変わり、長く咲くツツジ誕生
〝食のタイムカプセル〟２０５０年に食べる梅干し　「万博漬け」の作業公開 2025年6月7日〝食のタイムカプセル〟２０５０年に食べる梅干し　「万博漬け」の作業公開
［一村逸品］西予のいちごジャム　愛媛・ＪＡひがしうわ 2025年6月7日［一村逸品］西予のいちごジャム　愛媛・ＪＡひがしうわ
渋谷で「茨城メロン」狩り　８日まで開催中 2025年6月6日渋谷で「茨城メロン」狩り　８日まで開催中
ヒグマ「ＯＳＯ１８」は極度の肉食系　研究チームが分析 2025年6月6日ヒグマ「ＯＳＯ１８」は極度の肉食系　研究チームが分析
ひょうで傷ついた和歌山の梅　私たちが「買う」 2025年6月6日ひょうで傷ついた和歌山の梅　私たちが「買う」