[今週の野菜見通し]京浜→ニンジンは弱含み 大阪→ジャガイモが軟調
京浜市場は弱もちあい。ニンジンは主力の徳島産が入荷のピークを過ぎ微減となるが、千葉産の新物が週後半から始まるため、総量は横ばい。高値の長期化で引き合いは弱く、下げ基調が続く。キャベツは神奈川産のピー...
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京浜市場は弱もちあい。ニンジンは主力の徳島産が入荷のピークを過ぎ微減となるが、千葉産の新物が週後半から始まるため、総量は横ばい。高値の長期化で引き合いは弱く、下げ基調が続く。キャベツは神奈川産のピー...
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今や野菜の需要量の6割と過半を占める加工・業務用。簡便化ニーズなどを背景に、今後も家庭用からの需要の移行が見込まれる中、野菜のサプライチェーン(供給網)はどう対応していくべきか。加工・業務用に生産や... 続きを読む