農水省は、２０２３年産の春野菜と夏秋野菜の収穫量をまとめた。それぞれ、前年比２％（３万４０００トン）減の１８４万３０００トン、同４％（８万３０００トン）減の２１６万トン。生産者の高齢化や担い手不足に伴う作付け減少に加え、夏秋野菜では主産地の北海道で、秋ニンジンの１０アール当たり収量が減ったことが響いた。

　今回の調査は、キャベツ、ダイコン、ニンジンなど１０品目の指定野菜が対象。品目ごとに前年からの増減はあるが、全体では収穫量が減った。

　作付面積は、春野菜が前年比１％（４００ヘクタール）減の３万３６００ヘクタール、夏秋野菜が同２％（１１００ヘクタール）減の５万９０００ヘクタール。この１０年間で、春野菜は９％（３２００ヘクタール）、夏秋野菜は１１％（７５００ヘクタール）減少しており、長期的な減少傾向に歯止めがかからない。

　品目別に見ると、前年並みの作付面積を維持した春ダイコンや、産地が全国に分散している春夏ニンジンは収穫量が増加した。一方、全国の作付面積の８割以上を占める北海道で少雨により根部の肥大が抑制された秋ニンジンや、冬場の曇天が影響した冬春ピーマン、前年産の価格低迷により作付けが減った夏ハクサイなどは、いずれも前年から収穫量が５％以上減った。

　指定野菜は、全国的に流通し、特に消費量が多く重要な野菜として国が指定する。現在１４品目あり、２６年度にはブロッコリーが新たに追加される予定。