国産豚肉の相場が過去最高水準で推移している。建値となる東京市場の６月の豚肉上物平均価格（２７日時点）は１キロ当たり７４８円で、足元では８００円を突破した。５月末に発生した豚熱に加え、暑さで出荷頭数が減少。高騰する輸入品の代替で引き合いが強く、今後も堅調な相場が見込まれる。

　６月の国産豚肉は高値だった前年同月比で７％高く、統計のある２００１年７月以降の最高値を付けている。週別の相場はさらに上げており、６月第４週（２７日時点）は同８４７円となる。市場関係者は「近年見たことない水準」という。

　例年７、８月の需要期は高値が付く傾向だが、今年は出荷頭数の減少が高値に拍車をかけている。５月末には岩手県や栃木県などで豚熱が発生。暑さによる豚の受胎率や増体が不調で、出回り量が少ない。農畜産業振興機構（ａｌｉｃ）は、６月の全国の出荷頭数を前年比１・４％減の１３０万９０００頭と予測する。

　一方、豚肉の輸入量は直近４月が前年同月比１０％減で１０万トンを割った。円安などの影響で欧州産を減らす動きがある。

　輸入品が減少する中で、国産豚肉の引き合いは強い。ただ、出荷量の回復には時間がかかり、「夏の需要期に向けて高値が続く」（市場関係者）とした見方が広がる。