2025年3月22日

雪の中で熟成、まろやかに　新酒お待たせ　北海道の高砂酒造

　北海道旭川市の高砂酒造が２１日、美瑛町で１月に雪に埋めた新酒の貯蔵タンクを掘り出した。北海道の自然を酒造りに生かすため１９９７年から続ける「雪中貯蔵」で、約５０００リットル入り。電力なしで０～氷点下...

2025年4月30日

外食売上高７％増　３月　歓送迎会で行楽需要増

　日本フードサービス協会がまとめた３月の外食売上高は前年比で７・０％増え、４０カ月連続で前年同月を上回った。歓送迎会や春休みの行楽需要に加えて、インバウンド（訪日外国人）の増加が売り上げを押し上げた。... 続きを読む

青果・花　３０日の市況速報 2025年4月30日青果・花　３０日の市況速報
国産志向６割超え　ぐるなび食の買い物調査 2025年4月30日国産志向６割超え　ぐるなび食の買い物調査
冷凍食品売上高が８年連続過去最高　冷凍米飯がけん引　日本生協連 2025年4月30日冷凍食品売上高が８年連続過去最高　冷凍米飯がけん引　日本生協連
［ニッポンの米］米の店頭価格上昇が一服　５キロ４２２０円　備蓄米の流通増影響 2025年4月29日［ニッポンの米］米の店頭価格上昇が一服　５キロ４２２０円　備蓄米の流通増影響
階級見直し小菊の単価上がる　ＪＡいわて平泉、選花負担や廃棄ロス減 2025年4月29日階級見直し小菊の単価上がる　ＪＡいわて平泉、選花負担や廃棄ロス減
ナス相場、在庫潤沢で軟調　来週以降も「平年下回る」声多く 2025年4月29日ナス相場、在庫潤沢で軟調　来週以降も「平年下回る」声多く
八十八夜も目前！　抹茶アイス商戦、ターゲット明確 2025年4月29日八十八夜も目前！　抹茶アイス商戦、ターゲット明確