[シェア奪還]ここまで来た 青果の貯蔵技術 国産“在庫化”の一手に迫る
キャベツが品薄で記録的な高値をつけるなど、近年、気候の影響などで国産青果物の供給が不安定化するリスクが高まっている。一方、食品事業者からは安定性を求める声も根強く、輸入品への需要の流出にもつながりか...
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大田花きの萩原正臣新社長に、持続可能な花き流通に向けた展望を聞いた。--物価高騰下で花離れが懸念される中、生産や流通のコストも上昇しています。花き流通の在り方をどう見ていますか。 中間流通業者として... 続きを読む