[ことば]ふるい下米
一般的に主食用として流通する1.7ミリの網目から落ちた米や、1.7ミリ以上でも農家が使う網目から落ちた米。特定米穀やくず米と呼ばれるものもある。比較的安価なため、みそや米菓などの原料に使...
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一般的に主食用として流通する1.7ミリの網目から落ちた米や、1.7ミリ以上でも農家が使う網目から落ちた米。特定米穀やくず米と呼ばれるものもある。比較的安価なため、みそや米菓などの原料に使...
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価格上昇の原因解明へ 農水省は17日、米の集荷や販売を行う全7万事業者を対象に、米の流通実態を把握するための調査を始めると発表した。農家も対象に含まれ、6月末時点の在庫量などを聞き取る。昨年から続... 続きを読む