産地横断 若手集い肥育学ぶ 全農ミートフーズ
28日に初の勉強会となる東北3県(岩手、宮城、福島)合同の会合を東京都内で開いた。肥育牛生産に携わる20~40代の若手24人が参加。枝肉重量やロース芯面積の大きさなど、余分な脂の少ないバランスが取れた牛づくりについて学んだ。
会合では参加者が出品した黒毛和種36頭の枝肉共励会も実施した。最高位のグランドチャンピオンに選ばれたのは、JA岩手ふるさとの熊谷翼さん(33)。熊谷さんは「合同でやることで仲間意識が芽生えた。互いに高め合っていきたい」と語った。
全農ミートフーズは勉強会について「まず東北地方で広め、将来的に他の地域でも開催していきたい」としている。