米・野菜のコスト構造 産地側ほど赤字に 農水省調査
米や野菜のサプライチェーン(供給網)で、産地側ほどコスト割れが起きている――。農水省のコスト構造調査で、そんな実態が浮き彫りになった。米は全国平均で生産段階の赤字が最大で、集荷も赤字。一方、卸売りや...
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米や野菜のサプライチェーン(供給網)で、産地側ほどコスト割れが起きている――。農水省のコスト構造調査で、そんな実態が浮き彫りになった。米は全国平均で生産段階の赤字が最大で、集荷も赤字。一方、卸売りや...
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2026年から国の指定野菜になり注目を集めるブロッコリー。九州を代表する産地、JA島原雲仙管内の雲仙市では、... 続きを読む