盛岡市のカフェ「ＬＯＳＳ　ＩＳ　ＭＯＲＥ（ロスイズモア）」の店内には、ドライフラワーでできた“木”がそびえ立つ。ドライフラワーの材料は生花店で売れ残り、廃棄するはずだった草花だ。

　高さ約３メートルの柱を幹に見立て、天井からバラやカスミソウ、スターチスなど、約１００種類の草花をつり下げ乾燥させて飾った。来店客からは「森の中でくつろいだ気分。落ち着く」と好評。カフェは、同市の生花店「田村フローリスト」が廃棄する草花に、新しい価値を見いだそうと今夏、オープンした。

　同店社長の田村正道さん（５１）は「農家が大切に育てた草花を廃棄することなく、価値を見いだすことができてうれしい」と話す。