毎年６月中下旬に、地域住民らを招いて田植え会を開いている。田んぼ全体の広さは８０アール。うるち米ともち米合わせて７品種を４、５回に分けて植え切る。今回、４０、５０人が参加。２０アールに「トヨサト」と緑米の苗を１本ずつ、広い間隔で植えた。その間隔は、株間と条間ともに４５センチ。稲の持つ能力を最大限に引き出し力強く育てるためだ。トヨサトは栽培品種の中で収穫が一番遅く、１１月に入ってからという。「田んぼが米を作る場所だけではなく、生き物が育つ所でもあることを、体験を通じて分かってもらいたい」

動画と文＝福本卓郎