今年は霜が降りず栽培しやすかったーー。5月中旬、定植を前にハウス内ですくすく育つ果菜類の苗。ナスは１０種類２００株、ピーマンの仲間は９種類２００株、トマトは８種類５００株。これらの苗は、里山や踏み込み温床の落ち葉で作った土と、もみ殻燻炭を加えて育てたもの。もみ殻燻炭を混ぜる理由は、炭には無数の穴が開き、腐葉土由来の微生物が住みつくと言われているからだ。「健康で良い苗ができた」と定植の準備に追われる。

動画と文＝福本卓郎