白鶴酒造（神戸市）の社員らは２２日、東京・銀座のビル屋上で、自社開発の酒造好適米の田植えをした。国内では消費減少が続き、今年は主食用米価上昇の影響も受ける日本酒業界。多くの人に日本酒に親しんでもらいたいと願いを込める。

　屋上の田植えは、日本酒文化の発信を目的に、２００７年から始めた。東京支社の地上約３０メートルの屋上に、広さ１１０平方メートルの水田を設け、自社で開発した品種「白鶴錦」を約１７００株栽培する。収穫した米で酒を仕込み、数量限定で銀座で販売する。毎年予約して購入するリピーターもいる。

　今年初めて参加した新入社員の丹羽杏奈さん（２３）は、「苗を均一に植えるのが難しい」と慣れない田植えに奮闘した。プロジェクトのチームリーダーの山田亜由美さんは「若者の日本酒離れや主食用米の高騰から、酒米生産をやめる農家もいると聞き、寂しく思っている。伝統文化である日本酒の魅力を、銀座の屋上から広めていきたい」と話している。　　（冨士ひとみ）