完全放牧の黒毛和牛 赤身のうま味ぎっしり「あっさりで食べやすい」
九州大が試験生産ステーキ店で提供 赤身のうま味がぎっしり--。生まれてから放牧だけで育てた珍しい黒毛和種が初めて肉になり、福岡市のステーキ店「コウシキャンプ」で提供されている。「サーロインなのにあ...
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長野・飯田市の「お試し農業」事業 20年で45人が移住 長野県飯田市は、都市住民らに週末や連休に来てもらい農業を手伝う「ワーキングホリデー飯田」を「お試し農業」の場とし、新規就農をするきっかけにつ... 続きを読む