立山の雪から菌採取→納豆販売 近大と石川の企業
近畿大学(大阪府東大阪市)は、富山県の立山連峰の雪中から採取した納豆菌で発酵させた大豆で作った納豆「やまなっとう」を発売した。石川県白山市の金城納豆食品が製造し、同社オンラインショップで販売する。大...
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