食肉大手5社、加工食品好調で増収 24年度決算
食肉大手5社の2024年度の連結決算が出そろった。コスト上昇分の価格転嫁や、加工食品の販売数量が増加し5社全てが増収した。消費は、牛肉と豚肉から安価な鶏肉へ需要のシフトが目立った。輸出の強化や、高騰...
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食肉大手5社の2024年度の連結決算が出そろった。コスト上昇分の価格転嫁や、加工食品の販売数量が増加し5社全てが増収した。消費は、牛肉と豚肉から安価な鶏肉へ需要のシフトが目立った。輸出の強化や、高騰...
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今や野菜の需要量の6割と過半を占める加工・業務用。簡便化ニーズなどを背景に、今後も家庭用からの需要の移行が見込まれる中、野菜のサプライチェーン(供給網)はどう対応していくべきか。加工・業務用に生産や... 続きを読む