「この畑は、まだ地力が弱い。来年以降の栽培のために、土づくりをしている」。４アールで栽培するサツマイモの畝と畝の間に、緑肥としてソルゴーとマリーゴールドを栽培。６月に、サツマイモの植え付けと同時に種をまいた。１１月中旬、サツマイモの収穫期には、畑一面に育っている。背丈が伸び過ぎたソルゴーは、これまでに１回刈り取っている。マリーゴールドは、花を咲かせるために、今年初めて植えた。花の蜜を求めて虫が集まり、それらを食べるカエルもやってくる。「より多様性に富んだ畑になるのではないか」

（動画・文＝福本卓郎）