[ことば]長粒米
世界の米生産量(精米換算)は約5億トン。長粒米は生産量の8割、貿易量の9割を占める。香り米としては、タイのジャスミン米やインドのバスマティ米が有名だ。日本では短粒種がほとんどで、長粒種の...
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世界の米生産量(精米換算)は約5億トン。長粒米は生産量の8割、貿易量の9割を占める。香り米としては、タイのジャスミン米やインドのバスマティ米が有名だ。日本では短粒種がほとんどで、長粒種の...
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