【滋賀・東びわこ】滋賀県彦根市産の米を使用した缶詰タイプの米粉パン。彦根市のゆるキャラ「ひこにゃん」をデザインに起用するとともに、近江彦根藩の第１６代藩主・井伊直弼の「赤備え」にあやかって中身を赤く仕上げた。腹持ちが良い米粉と賞味期限が長い缶詰を組み合わせ、防災食としての活用も見込む。甘さが控えめで、カレーやジャムなど、いろいろな味に対応できる。

　１缶５６０円。ＪＡ東びわこ農産物直売所で販売する。問い合わせは同ＪＡお米センター、フリーダイヤル（０１２０）８９０４０８（平日午前８時半～午後５時１５分）。

▶特集「一村逸品大賞」表彰

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　農村の優れた加工品を紹介する日本農業新聞の企画。2006年に商標登録した。産地の振興を目的としている。年間を通じて掲載された加工品の中から特に優秀なものは一村逸品大賞として表彰している。