夜にはバーとして、昼よりもさらにこだわった料理が楽しめる。
生産者から料理人、食べる人へとつながる絆をつくり育てる「玉名のキズナめし」プロジェクトに加入し、地元を盛り上げている。
飲食店
住所:熊本県玉名市高瀬490
電話:0968(57)9971
メニュー:「ズッキーニとソーセージのトマトソースパスタ」1000円
営業時間:午前11時半~午後2時、午後6~10時(土曜午前0時まで)日曜日定休
兵庫県のJA丹波ささやまは、黒大豆や山の芋などの特産物で全国に知られる。「地域特産を守り続けるには、ブランド名にあぐらをかかず、常に創意工夫する姿勢が必要だ」と強調する池本淳組合長に、産地化への歩み... 続きを読む