沖縄市にある「肉のサブロー」は、オーナーの佐渡山安廉さんが、繁殖から肥育まで一貫して生産する「佐渡山牛」や県産和牛を提供する人気焼き肉店だ。お薦めは「牛汁」。ダイコン、ニンジンといった根菜と、昆布と牛肉を煮込んだ沖縄料理の一つ。飼料にこだわり生産して、柔らかい肉質の「佐渡山牛」は、ネックやスネなどのうま味の強い部位を使っている。ランチタイムで人気の逸品となっている。

焼き肉店

住所：沖縄県沖縄市池原３の４の２３
電話：０９８（９３８）０１２０
メニュー：牛汁１０００円
営業時間：午前１１時～午後２時（ランチ）、午後６時半～１０時（ディナー）　日曜、月曜定休