料理や農産物の収穫、草刈りなどに使う刃物。2カ月に1回程度研げば、切れ味も良く使うことができる。国内有数の刃物産地、岐阜県関市で、年間8000本の刃物を研ぐ春日刃物の代表社員、深川誠さん(73)に研... 続きを読む