[青木農園 旬彩料理だより]ビーツ 漬けてかみ応え良く
ビーツの旬はまさに今。赤紫のビーツが一般的ですが、黄色や赤い渦巻きのものも。葉っぱも炒めて食べられます。スーパーのミックスサラダには、ビーツの摘み菜を見かけます。若菜の頃は、くせがないので生でもおい...
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ビーツの旬はまさに今。赤紫のビーツが一般的ですが、黄色や赤い渦巻きのものも。葉っぱも炒めて食べられます。スーパーのミックスサラダには、ビーツの摘み菜を見かけます。若菜の頃は、くせがないので生でもおい...
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