主要野菜の相場が高騰している。端境となりやすい時期に天候不順が重なり、需給が逼迫（ひっぱく）。主要卸の１キロ価格は１４日、ブロッコリー、キャベツともに平年の２・５倍を記録した。特にブロッコリーは過去５年間で最高値と、異例の水準となっている。

　ブロッコリーは、雨が降った後の高温など生育への負担が大きい天候が続き、全国の産地で黒すす病などの病害が発生。極端な品薄で連休明けから急伸し、１４日の日農平均価格（各地区大手７卸のデータを集計）は１キロ８５０円と、過去５年間の最高値を更新した。

　東京の卸は「直近の入荷は平年のわずか３割。スーパー向けの販売は最低限に抑えているが、その分も欠品となる可能性が高い」と話す。今週末からは福島など後続産地の増量が見込まれ、「来週には高値反動で大幅に下げる」とみる。

　キャベツも、１４日は１キロ２２２円と１週間で１００円近く上昇した。曇雨天が長期化して品質リスクが高まり、畑でのロスが増加。東京の青果卸は「ふだんは市場外で産地と取引する業者が、数量を確保できず市場調達が増えた」ことも、急騰の一因に挙げる。

　千葉県のＪＡによると、直近の１日出荷量は平年の半分だが「後続品種は生育良好で下旬から本格化する」。愛知産も初夏系の品種が週後半から増量し、「日量は５、６万ケース（１ケース１０キロ）と平年水準に乗せる」（ＪＡあいち経済連）とみており、端境は来週以降、収束に向かう見通しだ。