[取材ノート]「非・主役級品目」から考える 脇役にこそ商機あり
主品目の陰に隠れがちな品目の取材が性に合っている。九州に来て4年目、そのことをしみじみと感じる取材が続いた。主食でも指定野菜でも主役花でもない。準主役級や脇役級の品目をいかに経営に取り入れ、販売する...
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2024年産のミカン生産量が初めて60万トンを割った。果実は需要を満たせず、国が増産の旗を振るが、減少が止まらない。研... 続きを読む