サツマイモの苗を育てる専用の踏み込み温床を作った。材料は、かやぶき屋根のふき替えで古くなりいらなくなったかやと米ぬか。これらを混ぜ合わせ発酵させた熱で苗を育てる。かやと米ぬかの上に腐葉土をのせて苗を植える。土の中を２５～３０度に保つと、苗は４月上旬に芽を出し、５月には高さ５０～６０センチに伸びる。それらを切って、また伸びたら切るということを1カ月間繰り返すという。「６月下旬までにすべての苗を植えたい」

動画と文＝福本卓郎

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