【北海道・北見】オホーツクの食材を使ったクラフトスイーツを製造する工房「流氷の丘カンパニー」（網走市）の看板商品。

　市内の牧場から仕入れた牛乳を、水分を切ってオホーツク産てんさい糖に漬け込み、ミルクグラッセに仕立てた。キューブ状の食べやすい大きさで、牛乳の香りや味を手軽に味わえる。

　オホーツク産小麦と北海道バターをたっぷり使った生地に、「お菓子な牛乳かい！？」を練り込んだスコーンも人気。商品は、工房ホームページのオンラインショップから購入できる。１袋（４５グラム）とスコーン３個のセットは１６５０円。問い合わせは流氷の丘カンパニー、（電）０１５２（７７）３１５７。

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　農村の優れた加工品を紹介する日本農業新聞の企画。2006年に商標登録した。産地の振興を目的としている。年間を通じて掲載された加工品の中から特に優秀なものは一村逸品大賞として表彰している。