【徳島県】鳴門市大毛島の独自品種「玉らっきょ」の甘酢漬け。女性生産者を中心とした組織「おおげじまらっきょｃｌｕｂ」が手がける。

　若い世代においしさを知ってもらおうと商品化した。藍住町の辰巳屋食品が製造し、ＪＡ購買店舗で人気の「らっきょう酢」で漬けた。肉団子に入れたり、みじん切りにしてオリーブオイルと塩こしょうに刻んだトマトをあえたドレッシングにしてカルパッチョなどにかけたりするのがお勧め。

　同市のうずしお観潮船の乗り場で販売する。１パック（２００グラム）８６０円。

　問い合わせはＪＡ徳島県大毛経済センター、（電）０８８（６８７）３１１１。

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　農村の優れた加工品を紹介する日本農業新聞の企画。2006年に商標登録した。産地の振興を目的としている。年間を通じて掲載された加工品の中から特に優秀なものは一村逸品大賞として表彰している。