[ことば]ジビエ
ジビエはフランス語で、狩猟で捕獲した野生鳥獣の肉や料理のこと。全国各地で深刻な被害をもたらす野生鳥獣を捕獲するだけでなく、ジビエとして活用する取り組みが広がっている。農水省によると、ジビエ処理加工施...
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ジビエはフランス語で、狩猟で捕獲した野生鳥獣の肉や料理のこと。全国各地で深刻な被害をもたらす野生鳥獣を捕獲するだけでなく、ジビエとして活用する取り組みが広がっている。農水省によると、ジビエ処理加工施...
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日本列島全域で梅雨とは思えない厳しい暑さが続く中、各地の農家やJAが暑熱対策に工夫を凝らす。こまめに休憩をとる、日中は農作業をしない、牛舎は風通しを良くするなど対策を徹底。6月に労働者を雇う全ての企... 続きを読む