[シェア奪還]乳酸菌国産化へ チーズ試食会でPR 日本乳業技術協会
日本乳業技術協会は12日、東京都内で国産の乳酸菌(スターター)で作ったチーズの試食会を開いた。国産の魅力を全国のチーズ工房や料理人などに知ってもらい、ほぼ輸入品に頼るスターターの国産化につなげる。国...
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日本乳業技術協会は12日、東京都内で国産の乳酸菌(スターター)で作ったチーズの試食会を開いた。国産の魅力を全国のチーズ工房や料理人などに知ってもらい、ほぼ輸入品に頼るスターターの国産化につなげる。国...
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東京市場は弱もちあい。4月は気温の上昇でいずれの品目も生育は安定に向かう。洋花は歓送迎会や入学式での需要があり上旬に引き合いが強い。バラやガーベラ、アルストロメリアは入荷量が例年並みで、各色そろう。... 続きを読む