野菜の皮、搾りかす 新しい価値を創る 神奈川・機械メーカー
食品加工機械を製造・販売する思考館(神奈川県小田原市)は、農産物を粉末化する装置を開発し、農産物の未活用部分や食品残さの粉末化を通したアップサイクルに取り組む。2024年11月から生産者や自治体、実...
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日本フードサービス協会がまとめた3月の外食売上高は前年比で7・0%増え、40カ月連続で前年同月を上回った。歓送迎会や春休みの行楽需要に加えて、インバウンド(訪日外国人)の増加が売り上げを押し上げた。... 続きを読む