[遠き恩恵 野菜の相場高](下)輸入キャベツ浸透 業務筋が代替求め
キャベツは国産が高値となるさなかに、輸入量の大幅増加が続いている。1、2月は前年同月比で40倍超える水準だった。飲食店やカット野菜大手が使用するなど「外国産を使用するハードルが下がっている」(輸入業...
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キャベツは国産が高値となるさなかに、輸入量の大幅増加が続いている。1、2月は前年同月比で40倍超える水準だった。飲食店やカット野菜大手が使用するなど「外国産を使用するハードルが下がっている」(輸入業...
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日本フードサービス協会がまとめた3月の外食売上高は前年比で7・0%増え、40カ月連続で前年同月を上回った。歓送迎会や春休みの行楽需要に加えて、インバウンド(訪日外国人)の増加が売り上げを押し上げた。... 続きを読む