北海道美瑛町にある「フェルムラ・テール美瑛本店」では、体に優しい食べ物を前提に、美瑛産を中心とした道産にこだわったパンや菓子、レストランでの食事を提供する。中でもパンは「小麦を丸ごと味わうパン」をテーマにひきたての美瑛小麦と自家製酵母を加えたものになっている。

　パンのお薦めは「バタークロワッサン食パン」。ぜいたくに美瑛産ジャージー牛乳や北海道産バターを使った風味豊かな味わいが特徴だ。

　１０月２～３１日に、限定メニューなどが楽しめるイベント「秋の収穫祭」を開く。

飲食店
住所：北海道美瑛町大村村山
電話番号：０１６６（７４１１）４４１７
営業日：不定休、物販午前１０時～午後５時、ランチ午前１１時～午後３時（事前予約優先）、ディナー午後５時半～７時（予約制）
人気商品：バタークロワッサン食パン１５１２円

　ＪＡで広報や日本農業新聞への原稿送稿をしている「ＪＡ通信員」が執筆しています。毎回、ＪＡの取り組みを伝える「地域発未来へ」と、管内のお勧めの飲食店を紹介する「地元でうまい店」、電子版有料会員向けの「取材後記」を書いています。タグ「ＪＡ通信」から各記事をご覧ください。