[継ぐメシ! つなぎたい郷土食]「おやき」長野県北信・中信地域 具だくさん「農家の味」(動画あり)
県域の8割を森林が占める長野県で、古くから親しまれている郷土料理が「おやき」だ。傾斜地が多く水田が作りにくかった山間地で畑作が広がり、主に小麦やソバが栽培されたことで粉ものの食文化が育まれた。「...
記事の続きを読むには、こちらから会員登録(有料)が必要です>>
県域の8割を森林が占める長野県で、古くから親しまれている郷土料理が「おやき」だ。傾斜地が多く水田が作りにくかった山間地で畑作が広がり、主に小麦やソバが栽培されたことで粉ものの食文化が育まれた。「...
記事の続きを読むには、こちらから会員登録(有料)が必要です>>
冬のピークが過ぎ、過ごしやすい春先になってきた頃から、多くの日本人を悩ませる花粉症。医療機関への相談や薬の服用はもちろん、お茶を飲むことで症状の軽減につながる。茶の持つアレルギー抑制効果や特に効果... 続きを読む