[天皇杯への道](4)多角化経営 パストラル(熊本)(動画あり)
規格外をアイスで宝に量より質、中山間に活力中山間地の規格外の農産物をアイスにしたら、宝に変わった。栗、柿、キンカン……。熊本県山鹿市のパストラルは、中山間地から原料を仕入...
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規格外をアイスで宝に量より質、中山間に活力中山間地の規格外の農産物をアイスにしたら、宝に変わった。栗、柿、キンカン……。熊本県山鹿市のパストラルは、中山間地から原料を仕入...
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東京大学大学院・中嶋康博教授 実質の農業産出額は1980年代半ばから低下傾向にある。なぜか。農業従事者、農地の利用度、農業投資が全て減り続けているからだ。人手不足が続く中、生産性の向上を維持しなければ... 続きを読む