[戸井和久が聞く 実需から見る農業]デリカフーズHD・大崎善保社長
全国3万店もの飲食店に野菜を供給する業務用野菜卸のトップ企業、デリカフーズホールディングス。生活スタイルに合わせて変化する食のシーン、気候変動や人手不足の課題に直面する生産現場に、どう向き合うか。戸...
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全国3万店もの飲食店に野菜を供給する業務用野菜卸のトップ企業、デリカフーズホールディングス。生活スタイルに合わせて変化する食のシーン、気候変動や人手不足の課題に直面する生産現場に、どう向き合うか。戸...
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学校給食の地場産食材の使用割合について、国と地方自治体の調査結果に、大きな乖離があることが日本農業新聞の調べで分かった... 続きを読む