[ことば]フードマイレージ
食料の生産地から食卓までの距離に着目し、「近くでとれた物の方が輸送にかかる環境負荷が小さいことから好ましい」という考え方で、英国の消費者運動家ティム・ラングが提唱した概念を指標化した。輸...
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食料の生産地から食卓までの距離に着目し、「近くでとれた物の方が輸送にかかる環境負荷が小さいことから好ましい」という考え方で、英国の消費者運動家ティム・ラングが提唱した概念を指標化した。輸...
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2026年から国の指定野菜になり注目を集めるブロッコリー。九州を代表する産地、JA島原雲仙管内の雲仙市では、... 続きを読む