[ことば]フードマイレージ
食料の生産地から食卓までの距離に着目し、「近くでとれた物の方が輸送にかかる環境負荷が小さいことから好ましい」という考え方で、英国の消費者運動家ティム・ラングが提唱した概念を指標化した。輸...
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食料の生産地から食卓までの距離に着目し、「近くでとれた物の方が輸送にかかる環境負荷が小さいことから好ましい」という考え方で、英国の消費者運動家ティム・ラングが提唱した概念を指標化した。輸...
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随意契約による備蓄米について、消費者の4割近くが購入するつもりがない──。 消費者向けサービスを提供する会社が行った消費者アンケートで、そんな結果が出た。購入しない理由は「味や品質が気になる」が最多... 続きを読む