[ことば]トレーサビリティー
Trace(追跡)+Ability(可能)を組み合わせた言葉。食品の生産・流通過程での正確な情報を蓄積し、後からその食品の履歴を追跡できる仕組み。食品がいつ、どこでどのように生産され、流通したのかを...
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能登半島地震で被災した石川県輪島市の白米千枚田で11日、県内の他、関東や関西、東海地方から参加した棚田オーナーら約50... 続きを読む