[四季]酒席で知人が尋ねてきた。
酒席で知人が尋ねてきた。「ところで国産牛と和牛の違いって何」▼改めて聞かれると、存外難しい。「和牛とは、黒毛和種、褐毛和種、日本短角種、無角和種の4品種とそれらの交雑種のこと」。和牛の約98%は黒毛...
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酒席で知人が尋ねてきた。「ところで国産牛と和牛の違いって何」▼改めて聞かれると、存外難しい。「和牛とは、黒毛和種、褐毛和種、日本短角種、無角和種の4品種とそれらの交雑種のこと」。和牛の約98%は黒毛...
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飼料用米の生産が減り続けている。2025年の作付面積は8万5100ヘクタールの見込みで、ピークの約14万ヘクタール(22年)から4割減。米価上昇で主食用米への回帰が加速した。飼料用米を使う畜産側の影... 続きを読む