[四季]どんなものを食べているか言ってみたまえ
「どんなものを食べているか言ってみたまえ。君がどんな人か言い当ててみせよう」▼19世紀フランスの美食家ブリア・サヴァランの有名な言葉だ。食にまつわる彼の人生訓は、スパイスが効いている。「国家の人民の...
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「どんなものを食べているか言ってみたまえ。君がどんな人か言い当ててみせよう」▼19世紀フランスの美食家ブリア・サヴァランの有名な言葉だ。食にまつわる彼の人生訓は、スパイスが効いている。「国家の人民の...
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飼料用米の生産が減り続けている。2025年の作付面積は8万5100ヘクタールの見込みで、ピークの約14万ヘクタール(22年)から4割減。米価上昇で主食用米への回帰が加速した。飼料用米を使う畜産側の影... 続きを読む