【岩手・いわて平泉】一関市で野菜の生産・加工・販売を行っている「Ｖｅｇｅ　Ｆｒｕ（ベジフル）ハーモニー」が製造する。添加物を一切使用せず、自家生産のビーツやリンゴ酢などを独自のブレンドで配合した。

　バジルとチーズで食べやすいイタリアン風に仕上げている。鮮やかな赤紫色は、緑色のサラダに映える。ビーツは、ホウレンソウの仲間で「食べる輸血」といわれるほどミネラルやビタミンが豊富で、近年注目が高まっている。

　１本（１５０ミリリットル）５７０円。ＪＡファーマーズいわて平泉などで販売している。問い合わせはＶｅｇｅ　Ｆｒｕハーモニー、（電）０１９１（８２）４２１０。

▶特集「一村逸品大賞」表彰

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　農村の優れた加工品を紹介する日本農業新聞の企画。2006年に商標登録した。産地の振興を目的としている。年間を通じて掲載された加工品の中から特に優秀なものは一村逸品大賞として表彰している。