[給食百景]祖国を心の内に…日替わりで伝統料理 印北部のチベット人学校
ヒマラヤ山脈の西麓、標高1500~2000メートルの険しい斜面に開かれたチベット亡命社会の中心地、インド北部ダラムシャラ。正午過ぎ、6~16歳の226人が学ぶチベット人学校がざわつき始めた。給食の時...
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高知県四万十町影野地区は、集落活動センター仁井田のりん家と、集落営農組織四万十農産が連携し、農村の営農と暮らしを一体で守る仕組みをつくった。四万十農産は加工や観光農園をするサンビレッジ四万十との連... 続きを読む