[ことば]テロワール
農産物が栽培された土地や気候、土壌の個性、地形の特徴などを意味する。ワイン業界では、味と品質の重要な要素の一つ。地域の農産物を使うことで商品の付加価値になる。フランス語で「大地」を意味する「テール」...
記事の続きを読むには、こちらから会員登録(有料)が必要です>>
農産物が栽培された土地や気候、土壌の個性、地形の特徴などを意味する。ワイン業界では、味と品質の重要な要素の一つ。地域の農産物を使うことで商品の付加価値になる。フランス語で「大地」を意味する「テール」...
記事の続きを読むには、こちらから会員登録(有料)が必要です>>
高知県四万十町影野地区は、集落活動センター仁井田のりん家と、集落営農組織四万十農産が連携し、農村の営農と暮らしを一体で守る仕組みをつくった。四万十農産は加工や観光農園をするサンビレッジ四万十との連... 続きを読む