Line今年の野菜の売れ筋や消費のトレンドについて、スーパーや飲食店、流通業者など４６社から回答を得た。
ブランド・品種では「アメーラ」「アイコ」「キャロル」など、高糖度系に票が集中。根強い人気を裏付けた。黄化葉巻病など病害への耐性が強い品種への期待も集まった。
２年連続１位だったサツマイモは、２７票で２位。焼き芋の定番である「べにはるか」（９票）や「シルクスイート」（８票）に票が集まった一方、ほくほく系の品種を望む声もあり、ニーズは多様化している。
貯蔵期間が短くて済む、冷涼地でも栽培しやすいなどの特性を持つ品種も注目が高い。需要に供給が追い付かない中、時期や数量の安定が望まれている。
３位のブロッコリーは、栄養価が高いイメージや用途の広さから人気が定着している。
注目は、４位のアスパラガス、６位のタマネギなど輸入量が多い品目が上位に浮上した点だ。輸入品は円安の進行で価格が高止まりし、供給も不安定化。国内産地の育成、出荷時期の調節などで供給力を高め、シェアを獲得することへ期待が寄せられた。
この他、本州産など作付けの増加、拡大のニーズがあるジャガイモ、パクチーや青パパイアなど、外食中心に浸透しつつある品目にも票が集まった。
鮮度が売れる鍵
野菜の売れるポイント（二つ選択）は、「鮮度」が得票率２２％と最多。栽培や輸送面で鮮度リスクが高まり、付加価値としてニーズが高まったとみられる。２位は「価格」で１９％。生産コストが増す一方で、物価高による消費の冷え込みに対する警戒感は強い。
契約で価格転嫁
生産コストの価格反映、生産者の所得確保へ、産地に提案したいこと（一つ選択）は、「契約取引」が得票率２７％と最多。通常の販売では日々の需給で相場が左右されるため、「生産費の反映や中間流通コスト低減を議論する前提として必要」という意見が目立った。「他産地と差別化できる付加価値の提案」も２２％を占めた。
■記者の目■
１位のトマトは、品ぞろえの豊富さで群を抜く。裏を返せば、競争が激しく差別化が難しい品目だ。支持されるのは、出荷の数量や時期を安定させられる産地だ。安定供給は野菜全般で重視され、輸入品からの転換でも鍵となる。生産コスト増に伴う価格転嫁は、大きな課題だ。産地は提案力を磨き、実需者や消費者の理解を獲得したい。（橋本陽平）
