新型コロナウイルス禍を機に、一人で飲食店で食事する「一人外食」のニーズが加速している。一人客に特化した経営業態も増えており、筆頭となる焼き肉に続いて、しゃぶしゃぶやすき焼きも進出してきた。国産牛肉は...

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