大量調理でも米粉が便利 給食現場で好評 米穀機構がレシピ動画公開
米粉の消費拡大へ、米穀機構が今月に米粉料理のレシピ動画を新たに公開した。給食など大量調理の場面で米粉を使う場合、小麦に比べた作業性の高さやアレルギー対応ができると紹介する。米粉の需要が増えていること...
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