大量調理でも米粉が便利 給食現場で好評 米穀機構がレシピ動画公開
米粉の消費拡大へ、米穀機構が今月に米粉料理のレシピ動画を新たに公開した。給食など大量調理の場面で米粉を使う場合、小麦に比べた作業性の高さやアレルギー対応ができると紹介する。米粉の需要が増えていること...
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肉や魚も品ぞろえ充実 愛知県春日井市のJA尾張中央ファーマーズマーケット「ぐぅぴぃひろば」では、13人いる食育ソムリエが試食などで鮮度の高い地場産の農産物のおいしさや魅力をアピールする。精肉・魚... 続きを読む