[物流アップデート]食品事業者8割「物流経費上がった」 日本公庫調査
トラック運転手の時間外労働の規制強化で輸送力の不足が懸念される「2024年問題」から4月で1年。この影響で、物流費用が上昇した食品事業者が8割近くに上ることが、日本政策金融公庫の調査で分かった。上昇...
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今や野菜の需要量の6割と過半を占める加工・業務用。簡便化ニーズなどを背景に、今後も家庭用からの需要の移行が見込まれる中、野菜のサプライチェーン(供給網)はどう対応していくべきか。加工・業務用に生産や... 続きを読む